Veiledninger
Flasketyper, størrelser og mengder
Hva er viktig?
Når du skal velge vinskap, er det viktig å ta hensyn til dine behov og størrelsen på vinsamlingen din. Både typen og størrelsen på vinflaskene påvirker hvor mye skapet rommer, og hvordan flaskene kan oppbevares. Vinflasker kommer i ulike former – som Bordeaux, Burgundy, Champagne og Riesling – og hver type har sine egne mål, som kan ta mer eller mindre plass i skapet.
Det kan være lurt å velge et vinskap som er litt større enn det du tror du trenger i utgangspunktet. Vinsamlinger har en tendens til å vokse med tiden, og med litt ekstra plass får du bedre fleksibilitet. Da kan du oppbevare flaskene på en god måte og samtidig være forberedt på å lagre ulike flasketyper og -størrelser etter hvert som samlingen utvikler seg.
Velg et vinkjøleskap med litt ekstra plass – vinsamlingen vokser raskt, og det er alltid deilig å ha plass til flere flasker... eller flere unnskyldninger for å kjøpe ny vin.
Bente, Showroom Manager, Hillerød
Kapasitet i vinkjøleskapet
Flasketyper
Vinflasker kommer i forskjellige størrelser og former – ikke bare av estetiske grunner, men også for å ivareta vinens kvalitet og fremheve druesortens eller vinområdets særpreg. Formen på flasken har praktisk betydning for både lagring og presentasjon. For å få best mulig utnyttelse av plass i vinskapet, er det nyttig å kjenne til de vanligste flasketypene og hvordan de skiller seg fra hverandre:
Champagne flasker
Champagneflasken har en karakteristisk form med bred kropp og en dyp bunn. Den er designet for å tåle det høye trykket som følger med naturlig kullsyre. Den kommer orginalt fra Champagne i Frankriket, men brukes av produsenterverden over til lager musserende vin. Formen gjør at flasken tar mer plass i vinskapet og kan være vanskeligere å stable. De bør ligge, men det er viktig at de ikke ligger for trangt.
Bordeaux flasker
Dette er den mest vanlige flasketypen, med rette skuldre og en bred base. Den brukes først og fremst til røde viner fra Bordeaux, men også til mange andre røde viner. Flasken egner seg godt til viner med struktur og tanniner. Bordeauxflasken er lett å lagre i vinskap, kan stables effektivt og passer godt på hyllene. Den bør ligge for å holde korken fuktig og tett
Burgund flasker
Burgundyflasken har en mykere og mer avrundet form, med skrå skuldre og smalere hals. Den brukes ofte til Chardonnay og Pinot Noir fra Burgund, og fremhever vinens eleganse. Den er litt bredere enn Bordeauxflasken, og krever derfor litt mer plass i skapet. Den er lettere å stable enn Champagneflasker, men bør fortsatt plasseres med omtanke. Som med andre flasker anbefales det å lagre den liggende.
Riesling flasker
Rieslingflasken er høy og slank, og brukes hovedsakelig til Riesling-viner – særlig fra Tyskland. Formen skiller seg fra andre flasketyper, og høyden gjør at den krever mer plass i dybden av vinskapet.
I et vinskap betyr dette at man må være oppmerksom på skapets utforming for å kunne plassere flaskene liggende. Rieslingflasker er vanskeligere å stable sammen med andre flasketyper, og bør helst plasseres på egne hyller med tilstrekkelig dybde. Som med de fleste flasker anbefales det å lagre dem liggende for å bevare vinens kvalitet over tid.
"Standardflasken"
Det er viktig å være klar over at flasketypene og størrelsene kan variere, selv innenfor det som ofte kalles "standardflasker". Derfor bør man ikke alltid ta utgangspunkt i kapasiteten som oppgis av produsenten, med mindre man utelukkende bruker standard Bordeauxflasker. Disse er definert etter mål fastsatt i EU-lovgivningen, og kapasiteten i vinskap baserer seg som regel på disse målene.
Dersom du har en variert vinsamling med flasker i ulike former og størrelser, er en god tommelfingerregel å trekke fra rundt 20 % fra oppgitt flaskekapasitet. På den måten er du sikret at det er tilstrekkelig plass til hele samlingen uten at flaskene ligger trangt.
Praktisk og estetikk
Plassering av flasker
Når du organiserer vinskapet ditt, er det viktig å balansere praktisk lagring, temperaturkontroll og visuelt uttrykk. Samtidig bør du sørge for at hver flasketype lagres ved riktig temperatur for å bevare kvaliteten best mulig.
Bordeauxflasker, som ofte lagres over lengre tid, bør ligge ved en temperatur mellom 12 og 16 °C. Disse flaskene er lette å stable og passer godt på hyllene i de fleste vinskap. Ved å plassere flere like flasker sammen kan du utnytte plassen effektivt.
Champagneflasker trenger lavere temperatur (6–10 °C) og tåler høyere trykk. Fordi de er bredere og vanskeligere å stable, egner de seg godt til visningshyller – både for praktisk oppbevaring og som en estetisk fremvisning av samlingen.
Rieslingflasker, som er høye og slanke, bør lagres ved 8–12 °C. De krever hyller med god dybde, og bør ligge på flater som gir nok plass til lengden deres.
Burgundflasker lagres ideelt ved 12–14 °C. De er bredere enn Bordeauxflasker og passer best på hyller som er dimensjonert for flasker med litt større diameter.
Et godt råd er å fylle vinskapet til rundt 80 % kapasitet. Når skapet er godt fylt, bidrar væsken i flaskene til å holde temperaturen stabil. Dette reduserer belastningen på kompressoren, sparer energi og kan forlenge levetiden til vinskapet.
Fyll vinkjøleskapet ditt minst 80% – det hjelper med å holde temperaturen stabil, sparer energi og gir kompressoren lengre levetid.
Bjarne, Showroom Hillerød
Konklusjon
Når du lagrer vin i et vinskap, er det viktig å ta hensyn til at flasker varierer både i form og størrelse. Har du behov for å stable flasker, er det som regel enklest å plassere flere av samme type på én og samme hylle.
Champagneflasker krever mer plass på grunn av sin bredde, mens Bordeauxflasker har en standard størrelse som gjør dem enkle å både lagre og stable effektivt. Burgundflasker er noe bredere enn Bordeaux, og trenger derfor litt mer plass. Rieslingflasker er høyere enn de andre, noe som betyr at vinskapet bør ha god dybde for å kunne lagre dem korrekt.